zupa meksykańska

Zupa meksykańska

bardzo sycąca, rozgrzewająca idealna na obecną porę roku.

Składniki:

pół paczki mięsa mielonego (ja użyłam z indyka),

pomidory w puszce,

1 czerwona paparyka,

1 żołta papryka, 

puszka czerwonej fasoli,

2 cebule,

puszka kukurydzy

przyprawy: czerwona papryka ostra, czosnek, sól, pieprz, 

Do garnka wrzuciłam pomidory w puszce, fasole czerwoną, kukurydzę wszystko zagotowałam.

Cebulę pokroiłam w kostkę, na patelni podsmażyłam razem z mięsem mielonym oraz pokrojoną w kostkę papryką. Doprawiłam papryką, pieprzem, dodałam 2 ząbki czosnku.

Mięso z cebulą i papryką wrzuciłam do garnka z pomidorami, fasolą i kukurydzą. Dolałam szklankę wody.

Wszystko jeszcze raz zagotowałam, doprawiłam. 

Chipsy tacos zrobiłam sama. Pokroiłam w trójkąty tortille i zapiekłam w piekarniku.

 

owsianka z malinami

Dni coraz chłodniejsze.

Temperatura w moim mieszkaniu o poranku wynosi 18.5 stopni,

wiec wyjście z łóżka jest nieco utrudnione.

Przeziębienie mnie łapie, postanowiłam dzielnie się bronić.

Dziś na sniadanie ciepła i pozywna owsianka ale nie byle jaka ...

Owsianka z serkiem homogenizowanym i malinami (mrożonymi):-)

Maliny, ich smak przywrócił wspomnienia lata, dzieciństwa...warto było sobie zafundować takie śniadanie:-)

Nie będę zamieszczać przepisu na owsiankę bo każdy ją zna.

Życze smacznego:-)

Trzymajcie się cieplutko:-)

mini przekąski

Dzis mam dzień wolny, który niestety w całości przeznaczony jest na pracę:/ no może z małym przerwami na kawę, papierosa i jedzenie:-).
Wymyśliłam sobie dziś mini przekąski idealne do przegryzienia przed koputerem.

Składniki :
2-3 kromki pieczywa pełnoziarnistego,
jajko,
1/3 czerwonej papryki,
kilka plasterków wędzonego łososia,
mix sałat,
serek homogenizowany naturalny (połowa opakowania wystarczy)
sól, pieprz, 

Z chleba wycięłam małe kółeczka :-) Do serka homogenizowanego dodałam posiekaną pietruszkę, bazylię i oregano, doprawiłam solą i pieprzem. Paprykę czerwoną i cebulę pokroiłam w drobniutkie paseczki.

Na "chlebowe kółeczka" ułożyłam mix sałat, serek, jajko, łososia, całość udekorowałam papryką, cebulą i pietruszką.

Zmykam dalej pracować :-)