roladki z cukinii, nadziewane fetą

Szybka i smaczna przekąska :  

Roladki z cukinii

Składniki :
2 cukinie,
pół opakowania sera feta,
łyżka oliwy, bazylia i zioła prowansalskie, papryka czerwona ostra w proszku

Cukinie pokroiłam w cieniutkie plastry, przyprawiłam solą, pieprzem, papryką skropiłam oliwą i podpiekłam w piekarniku gdzieś ok 15 min w temp. 180 stopni.
Fete pokroiłam na duże  kawałki, zamarynowałam w oliwie z ziołami prowansalskimi i bazylią.
Kawałki fety owinęłam w plastry cukinii i jeszcze przez parę minut podpiekłam w piekarniku.

placuszki palce lizać

            Skorzystałam z przepisu znalezionym na blogu http://inspiracjenasniadanie.blogspot.com/
    Przepis na serniczki z patelni. 
Zamiast twarogu użyłam serka homogenizowanego naturalnego i żadnym sposobem nie dało się  uformować serowych kuleczek.
W efekcie końcowym postanowiłam łyżką nakładać na patelnie małe placuszki, następnie kawałki czekolady, górę pokrywałam cienką warstwą "masy placuszkowej". Jedna uwaga placki smażyłam na teflonie przez dosyć długi czas ale za to smak..:-) pychota
        

Botwinka

            Mam świadomość, że w ostatnim czasie na naszych blogach króluje botwinka :-)
       Postanowiłam również skorzystać z naszych świeżych warzyw i ugotować zupę.

      Składniki :

•       pęczek botwinki,
•       marchew, pietruszka, 
•       koper,
•       nowe ziemniaczki ok. 5 sztuk 
•       jajko na twardo, 
•       przyprawy (sól, pieprz) 
•       łyżeczka octu                                                                                                                              

             Do bulionu z warzywami dodałam pokrojone w plasterki buraczki, liście i łodygę botwinki. Wszystko zagotowałam, na koniec dodałam jajko na twardo oraz osobno ugotowane ziemniaczki.

zapiekana bułka z wkładką :-)

Dziś szybkie śniadanie :

Zapiekana bułka z sałatą, pomidorkami cherry, papryką czerwoną, cebulką czerwoną, serem feta polane sosem ziołowym z serka homogenizowanego 

składniki:
bułka grahamka,
2 pomidorki cherry,
papryka czerwona,
cebulka czerwona (plasterek)
kilka kostek sera feta
2 łyżki serka homogenizowanego + zioła prowansalskie

Bułkę zapiec w tosterze bądź sandwichu, dodać wszystkie warzywa i w klika minut mamy kolorowe, sycące śniadanie :-)

grillowana kanapka z warzywami i jajkiem sadzonym

   Śniadanie. Warzywka, jajko i pieczywo, zdrowe, sycące i kolorowe:-)

  Składniki :

•    bułka ziarnista,
•   3/4 papryki czerwonej,
•   mała cukinia,
•   czerwona cebula,
•   sałata zielona,
•   jajko,
•   przyprawy do grilla ziołowa i pikantna, sól, pieprz.  

 Warzywa (paprykę, cukinię i cebulę ) pokroiłam w paseczki. Podsmażyłam na oliwie.
 Bułkę zapiekłam w sandwichu. Jajko wbiłam na patelnie, podsmażyłam.
 Na koniec tylko nafaszerowałam bułkę.
 Udanego dnia :-)
 
 

pełnoziarniste meksykańskie naleśniki

Moje ulubione naleśniki 

  Naleśniki :

• pół szklanki mąki pełnoziarnistej,
• pół szklanki mleka,
• pół szklanki wody gazowanej, 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• jajko

Farsz:

• mieszanka meksykańska,
• filet z kurczaka,
• sos czosnkowy chilli,
• pieprz, papryka  ostra

Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować w razie konieczności dodać trochę wody bądź mąki.
Przed smażeniem, patelnie wysmarowałam olejem. 
Naleśniki zrobiłam z podwójnej porcji wyszło ok. 9 niedużych naleśników. 

Farsz: podsmażyłam pierś z kurczaka, dodałam mieszankę meksykańską, na koniec sos czosnkowy chilli, przyprawiłam pieprzem i ostrą papryką.
Naleśniki podpiekłam w piekarniku, dodałam plasterek żółtego niskotłuszczowego sera .

grecki omlet :-)

Na dzisiejsze śniadanie omlet z a'la grecką wkładką :P czyli sałatą, papryką, ogórkiem, serem feta polane sosem greckim ze szczypiorkiem..pychota

Składniki na omlet

• jedno jajko ,
• sól
• zioła prowansalskie 

Moja wkładka :P

• sałata,
• papryka czerwona,
• ogórek zielony,
• ser feta,
• szczypior
•  jogurt grecki 

Omlet: Białko z solą ubiłam na sztywno, dodałam żółtko, delikatnie wymieszałam.
Usmażyłam na rozgrzanym teflonie.

na śniadanie... pastella domowej roboty

Uwielbiam pastelle i wszystkie inne pasty tuńczykowe, łososiowe:-)
Niestety ich wartości odżywcze skutecznie powstrzymują mnie od ich kupna i jedzenia.

Postanowiłam zrobić sama pastę z łososia...zdrowa, dietetyczna

Składniki :
serek homogenizowany naturalny,
łosoś wędzony w plastrach,
szczypiorek,
pieprz, sól

Serek homogenizowany zblendowałam z plastrami łososia.
Dodałam sól, pieprz a na koniec szczypiorek.  Wymieszałam i gotowe...
W smaku nie jest to typowa pastella sklepowe ale co ważne jest smaczna i zdrowa !;-)

proste śniadanko

Dziś na szybko, proste śniadanie, ostatnio zasmakowałam się w tostach.
Moje dzisiejsze śniadanie : jajko na twardo, do tego tosty z grahamki z zapiekaną polędwicą sopocką, serem feta ,pomidorkiem i papryką.

Grahamkę pokroiłam na małe kromeczki, zapiekłam w sandwichu na koniec dodałam polędwicę.
Do tego warzywa i śniadanie gotowe.

Udanego dnia:-)

zupka chińska :P

Od dawna chodziła za mnąc chęć zrobienia zupy chińskiej. Nazwa może w tym przypadku jest dosyć przesadzona ale smakuje dobrze

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
•  mrożona mieszanka chińska ,
•  makaron (u mnie z lidla chow mein noodles),
•  bulionetka z knorra,
•  przyprawy : sos sojowy, sos czosnkowy chilli, curry)

Wodę zagotować ok. 1.5 litra, dodać bulionetkę nawet lepiej dwie.
Do gotującego się bulionu dodać: pokrojone w paseczki piersi z kurczaka i mieszankę warzyw.
Po paru minutach dodać makaron,porządnie przyprawić chwilę pogotować i gotowe :-)

nalesniki z musem truskawkowo- gruszkowym

Długo mnie tutaj nie było, ostatnie moje posiłki były bardzo nieprzemyślane, jedzone nieregularnie a co
najgorsze kaloryczne.                                                                                                                           Moje wczorajsze śniadanie naleśniki .. .przepis znalazłam na jednym z blogów, niestety zapomniałam na którym, nie potrafię ich teraz odnaleźć        

Składniki 

 1/2 szk.l mąki pełnoziarnistej 

  łyżka budyniu w  proszku 

 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

 ok.1/2 szkl mleka 

 mus : garść mrożonych truskawek i jedna gruszka 

Wszystkie składniki wymieszałam, do ciasta dodałam trochę wody ponieważ było zbyt gęste. 

Naleśniki usmażyłam na teflonie. 

Same naleśniki nie są jakoś szczególnie dobre, więc dodałam serka naturalnego homogenizowanego a na wierzch dodałam mus z zblendowanej gruszki i truskawek :-)