śniadanie z mango i truskawkami na dobry początek dnia

Dziś postanowiłam miło a przede wszystkim kolorowo zacząć dzień.
Resztka mango czekała na spożycie, truskawki w lodówce zamrożone czekały na swoją kolej.
Deser z musem z mango i truskawkami:-)

Składniki :
mango (połówka)
truskawki mrożone ok. 10 sztuk
dwie garści płatków owsianych
parę orzechów
serek homogenizowany naturalny

Płatki owsiane uprażyłam na sucho na teflonie. Truskawki i mango osobno zblendowałam. Orzeszki pokruszyłam.
Kolejno warstwami układałam :płatki owsiane, serek homogenizowany, truskawki, serek homogenizowany , mango itd.

sajgonki :-) pieczone

Sajgonki uwielbiam :-) ale niestety do dietetycznych dań nie należą.
postanowiłam zamiast je smażyć upiec w piekarniku..ja dla mnie pycha..choc wiadomo to nie to samo co smażone na głębokim oleju...

Składniki :

•  opakowanie papieru ryżowego
•  mieszanka chińska
•  pierś z kurczaka
•  garść makaronu "chińskiego" zakupionego w lidlu podczas tygodnia azjatyckiego

przyprawy : sos czosnkowo- chilli, curry, pieprz,

Pierś z kurczaka pokroiłam w cieniutkie paseczki, przyprawiłam i podsmażyłam na teflonie.
Mieszankę chińska usmażyłam, dodałam paseczki kurczaka i porządnie przyprawiłam.
Papier ryżowy najpierw zamoczyłam na ok. 2-3 sekundy, nałożyłam farsz zawinęłam ... i oto tym sposobem wyszedł mi pierwszy sajgonek:-)
Sajgonki ułożyłam na papierze do pieczenia, spryskałam oliwą i piekłam w piekarniku gdzieś ok. 20 minut w temp. 180 stopni  w między czasie obracałam na drugą stronę.

pieczona pierś z kurczaka z surówką z cykorii i pomarańczy

Mój dzisiejszy obiad ...surówka pomysłu mojej mamy, choć połączenie jak dla mnie dosyć kontrowersyjne to smakuje świetnie:-)
Pierś z kurczaka dosyć konkretnie przyprawiłam, zawinęłam w folię i upiekłam w piekarniku.
Surówka z cykorii:
Liście cykorii wymoczyłam  w wodzie z solą, opłukałam dodałam  kawałki pomarańczy, całość polałam sosem winegret.

sałatka grecka

 Uwielbiana i powszechnie znana sałatka grecka. Zmodyfikowana zgodnie z zasobami mojej lodówki :-)
 Składniki  :

• mix sałat
• ser feta
• pomidorki koktajlowe
• ogórek zielony
• oliwki

 sos:

• 3 łyżki oliwy,
• łyżeczka octu balsamicznego, 
• pieprz, czosnek, sol, zioła prowansalskie, 
• łyżeczka musztardy,

Talerz polałam połową sosu dodałam sałatę, następnie plasterki ogórka zielonego, pomidorki koktajlowe,czerwoną cebulę, oliwki a na sam koniec ser feta.  Całość polałam resztką sosu

omlet ze szpinakiem i łososiem

Składniki :

• 2 jajka,
• sól, pieprz, zioła prowansalskie  
• 3 kostki  szpinaku
• 2-3 łyżki serka homogenizowanego bądź twarogu
• łosoś wędzony 
• czosnek

Białka ubić na sztywno, dodać żółtka, delikatnie wymieszać na koniec dodać zioła.
Usmażyć na rozgrzanym teflonie.

Szpinak rozmrozić dodać czosnek, pieprz, sól. Podsmażyć na patelni,  dodać 2-3 łyżki serka homogenizowanego bądź twarogu, na koniec dodać kawałki łososia.

Omlet wypełnić farszem, zawinąć i gotowe:-)
Na kolacje w sam raz.

na dobry początek dnia....pancakes z musem z mango i kiwi

Po porannym bieganiu postanowiłam zjeść na śniadanie coś dobrego...pancakes.
Szybki przegląd lodówki i padło na mus z kiwi i mango.

Składniki na pancakes

• 1/3szklanki mąki  razowej
• jajko
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 szklanki mleka

Mus: zblendowałam kiwi z kawałkami mango  i tyle roboty:-) a no i jeszcze dodałam uwielbiany prze zemnie
serek homogenizowany naturalny.

deser :-)

Święta, rodzina, wolne, lenistwo i ... mój dzisiejszy deser :-)

Składniki :
2 ciasteczka owsiane
kiwi,
serek homogenizowany naturalny 2-3 łyżki,
lody orzechowe,
łyżeczka starych migdałów,
posypka czekoladowa

Warstwami układałam rozgniecione ciasteczko owsiane, gałka lodów orzechowych, kiwi, serek homogenizowany, na sam koniec dodałam starte migdały a całość posypałam posypką.

Czas zakończyć świąteczne lenistwo  a przede wszystkim świąteczne obżarstwo ale to dopiero od jutra ...:-)

Moje dzisiejsze owocowe śniadanie :-)

Moje dzisiejsze śniadanie.
W ostatnim czasie na wielu blogach pojawiały się przepisy na podobne śniadania ...i bardzo dobrze bo sa przepyszne :-)

Składniki

• 4 łyżki płatków owsianych
• serek homogenizowany naturalny
• garść mrożonych truskawek
• kiwi
• po 2 łyżki : słonecznika, pestek dyni i migdałów

Płatki owsiane uprażyłam na sucho na patelni teflonowej, podobnie jak i  słonecznik oraz pestki dyni.
Mrożone migdały zblendowałam.
W szklance warstwami układałam truskawki, płatki owsiane, serek homogenizowany naturalny, plaster kiwi i pestki. I tak kolejno aż do zapełnienia szklanki.

miłość od pierwszego wejrzenia czyli sałatka z brokułów

Od momentu kiedy zobaczyłam na blogu http://kuchnialight.blogspot.com przepis na sałatkę brokułową stwierdziłam, że muszę ją natychmiast wypróbować. Brokuły uwielbiam a w szczególności w sałatce z pomidorami, jajkiem w sosie czosnkowo- majonezowym pyycha.

Ta sałatka jest również pyszna a przede wszystkich mniej kaloryczna

Składniki ( na jedną porcję)
brokuły (pół opakowania )
jajko
pomidorki koktajlowe

sos: 2 łyżki oliwy, łyżeczka octu balsamicznego, łyżeczka musztardy, ząbek czosnku, zioła prowansalskie


Brokuły ugotowałam al dente.
Jajko ugotowałam na twardo.
Pomidorki pokroiłam na pół.

Warstwowo układałam brokuły, pomidorki koktajlowe, ćwiartki jajka.
Na koniec polałam sosem. 

Polecam:-)

Krewetki- podejście pierwsze

Od dawna chodziły za mną krewetki :-)
Jest to moje pierwsze podejście i muszę przyznać, że chyba nie ostatnie:-)

Składniki :

• krewetki koktajlowe,
• 2 łyżki oliwy,
• łyżeczka octu balsamicznego,
• pietruszka,
• czosnek,

Krewetki rozmroziłam dodałam 2 łyżki oliwy, posiekaną natkę pietruszki, ząbek czosnku, łyżeczkę octu balsamicznego i przyprawiłam papryką ostrą. W zalewie krewetki trzymałam ok. 20minut.
Krewetki podsmażyłam na gorącym teflonie.

Przeczytałam gdzieś, że do  krewetek świetnie pasują  grzanki. 
Bułkę sojową pokroiłam na kromki, skropliłam  oliwą i posypałam ziołami włoskimi. Zapiekłam w piekarniku.