zbliża się koniec wakacji więc u mnie tradycyjnie LECZO

 

      Leczo ubóstwiane przeze mnie, przypomina mi o tym co nastąpi wkrótce...końcu wakacji a co gorsze końcu urlopu:/  . Leczo zawsze robię pod koniec sierpnia, warzywa wtedy taniutkie, cukinia z działki ogroomna :-) nic tylko gotować leczo:-)

Składniki :

•  2 piersi z kurczaka ,
•  2 czerwone papryki 
•  1 żółta papryka,
•  1 biała i jedna zielona papryka,
•  pomidory w puszcze,
•  kilka sztuk pomidorów
•  cukinia,
•  cebula ja daje 2-3 
•  przyprawy : papryka ostra, czosnek, pieprz, sól

Cebule podsmażam, dodaje pokrojone w grubą kostkę piersi z kurczaka,  na osobnej patelni podsmażam również pokrojoną w grubą kostkę cukinie.

Do cebuli i piersi z kurczaka dodaje kolejno papryki a następie pomidory z puszki i pokrojone w kostkę pomidory. Wszystko to gotuję czasami do smaku dodaje bulion warzywny. Na sam koniec dodaje podsmażoną cukinię. Dosyć mocno przyprawiam.