Owsianka z serkiem homogenizowanym naturalnym z mrożonymi wiśniami i gorzką czekoladą

 

Już tylko tydzień do świąt, to będzie tydzień gonitwy, wzmożonej pracy...no ale potem to już tylko odpoczynek ...

Dzisiejsze śniadanie

Owsianka z serkiem homogenizowanym naturalnym z mrożonymi wiśniami i gorzką czekoladą

rozgrzewająca zupa czosnkowa

Rozgrzewająca zupa czosnkowa, na zimowe dni jakie teraz mamy idealna.
Składa się tylko z czterech składników a gotuje się naprawdę szybko.

Składniki :
ok. 4 marchewek,
2 buliony,
serki topione u mnie niskotłuszczowe,
czosnek
jajko (można ale nie trzeba dodawać)

Sposób wykonania :

1) Zagotować ok.1,5 litra wody (robię to zawsze na oko).
2|)Wrzucić rosołki drobiowe.
3) Zetrzeć na tarce, na grubych oczkach marchewką.
4) Marchewkę wrzucić do naszego bulionu, gotować do miękkości.
5) Wycisnać do ok.2 ząbków czosnku do zupy (można więcej, jak kto lubi)
6) Do miseczki przelać chochlę zupy, rozpuścić w niej serki topione ( ja dałam ok. 4 trójkącików)
7) Dodać trochę pieprzu, wszystko króciutko zagotować.
8) Na koniec można dodać rozbełtane jajko.

piernikowe naleśniki

Z moich obserwacji wynika, że powoli blogi kulinarne zaczyna ogarniać świąteczna atmosfera, żeby nie rzec gorączka:-) coraz więcej przepisów związanych jest z potrawami wigilijnymi (przydadzą się bardzo:))
a mnie ostatnio naszła ochota na naleśniki w wersji zimowej z przyprawami piernikowymi

Składniki  na Naleśniki :

• pół szklanki mąki pełnoziarnistej,
• pół szklanki mleka,
• pół szklanki wody gazowanej, 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• jajko ,
• nie cała łyżeczka przyprawy do pierników,

nadzienie :

•     serek homogenizowany naturalny,
•     syrop piernikowy,
•     łyżka wyciśniętej pomarańczy

całość polałam jogurtem waniliowym 

polędwiczki wieprzowe nadziewane śliwkami

Polędwiczki wieprzowe ze śliwką
Moje pierwsze spotkanie z polędwiczkami:-) i na pewno nie ostatnie.
Przepis znaleziony w internecie. 

Składniki

• polędwiczki wieprzowe ponad 500 g,
•  5-6 suszonych sliwek,
•  kieliszek czerwonego wytrawnego wina,
•  przyprawy (papryka, sol, pieprz, czosnek)

Śliwki wcześniej moczyłam w winie.
W polędwiczce zrobiłam otwór w który wcisnełam śliwki wcześniej namoczone w winie,  spięłam wykałaczką
Kolejno przyprawiłam mięso czosnkiem, przyprawą do mięsa wieprzowego, pieprzem i papryką.
Obsmażyłam z każdej strony na gorącym tłuszczu.
Na koniec mięso podlałam 1/4 szklanki wina i 1 /2 szklanki wody.  Dusiłam do miękkości.

syrop piernikowy

Przepis na syrop piernikowy znalazlam rok temu na jednym z blogów a dokładniej
http://okruszki.blox.pl
syrop jest idealny na zimowe dni, kawa smakuje wyśmienicie.
Nie jest dietetyczny,  ma w sobie mnóstwo cukru ale łyżeczka syropu  do kawy przy takiej temperaturze...:-)
u mnie w pracy syrop zrobił furorę :-)

Składniki :

• 200 ml wody
• 150 cukru trzcinowego
• laska cynamonu
• 7 ziaren ziela angielskiego
• 7 goździków
• pół łyżeczki tartej gałki muszkatołowej                     

W rondelku :-) rozpuściłam cukier w wodzie. Dodałam laskę cynamonu, ziele angielskiego, goździki.
Kiedy syrop zaczął się gotować dodałam pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej, chwilę gotowałam na małym ogniu.Po ostygnięciu syropu, odcedziłam syrop z przypraw. Przelałam do buteleczki.

domowy mega burger :-)

Dzisiaj mikołajki, szkoda, że już jestem trochę za stara na to święto ale  mogę za to robić prezenty i sprawiać radość dzieciakom:-)
lecę do pracy, przygotować mikołajki dzieciom :-)


Domowy mega burger :-)


składniki :

1/4 mięsa mielonego drobiowego,
grahamka,
papryka czerwona i żółta - parę plastrów,
mix sałat,
parę oliwek,
ogórek zielony

drugie śniadanko

           Tortille są świetne jako drugie śniadanie, wystarczy ciekawie skomponować " środek" i mamy ciekawą , zdrową i kolorową przekąskę.

U mnie tortille wysmarowałam serkiem homogenizowanym z dodatkiem świeżej bazylii, oregano i pietruszki, do tego dwa plastry polędwicy sopockiej, kilka plasterków: papryki czerwonej, ogórka zielonego, garść mieszanych sałat.

Ale dziś się zapowiada piękny, zimowy dzień !:-)

roladki z piersi z kurczaka

Moje ulubione roladki...z piersi z kurczaka nadziewane mozzarellą i suszonymi pomidorami, zawinięte w szynkę szwarcwaldzką.

Składniki :
piersi z kurczaka,
mozzarella,
suszone pomidory,
szynka szwarcwaldzka,
przyprawy:  pieprz, papryka czerwona ostra,  przyprawa do kurczaka 

Piersi z kurczaka przekroiłam na pół, leciutko rozbiłam, przyprawiłam.
Na piersi ułożyłam plaster mozzarelli a na to suszonego pomidora.
Zwinęłam w roladkę, a na koniec owinęłam plastrem szynki  szwarcwaldzkiej.

Wszystkie roladki ułożyłam w naczyniu żaroodpornym i piekłam ok. 20-25 min. w temp. ponad 180 stopni ale mój piekarnik jest beznadziejny wiec raczej nie ma co się sugerować moją temperaturą i czasem pieczenia. 
 
Pozdrawiam

Przekładaniec jeżynowo- malinowy z kaszy manny

Przekładaniec jeżynowo- malinowy z kaszy manny

Pudding z kaszy manny podzieliłam na dwie części, przełożyłam musem z jeżyn (garść jeżyn, łyżeczka cytryny i łyżeczka brązowego cukru).
Górę przekładańca posypałam mrożonymi malinami...
Śniadanie to nie było najlepszym pomysłem na dzisiejszy chłodny poranek....zimno mi teraz :-)
Jako deser, polecam:-)
Lece zrobić sobie herbatę!
Udanego dnia:-)

sałatka z kawałkami kurczaka w sezamie

Cześć Wszystkim:-)
Długo, nawet bardzo długo byłam nieobecna na blogu.
Wracam. Mam nadzieje, że będę bywać regularnie.
A tym czasem ...sałatka do pracy.
Sałatka z kurczaka w sezamie
Składniki:
pierś z kurczaka,
pomidor,
ogorek kiszony,
kawałek sera mozzarella,
ćwiartka papryki czerwonej i zielonej,
papryczka chilli ale to dosłownie parę plasterków,
mix sałat,

jajko, sezam

sos: łyżka jogurtu greckiego,
       łyżka serka homogenizowanego naturalnego,
       łyżeczka czosnkowego sosu chilli 

1) Pierś z kurczaka pokroić w kawałki, posolić, przyprawić (przyprawą do kurczaka, papryką).
2) Przyprawione kawałki kurczaka moczyć w rozbełtanym jajku a następnie obtoczyć w sezamie.
3) Usmażyć na patelni teflonowej z dodatkiem oliwy.

zupa meksykańska

Zupa meksykańska

bardzo sycąca, rozgrzewająca idealna na obecną porę roku.

Składniki:

pół paczki mięsa mielonego (ja użyłam z indyka),

pomidory w puszce,

1 czerwona paparyka,

1 żołta papryka, 

puszka czerwonej fasoli,

2 cebule,

puszka kukurydzy

przyprawy: czerwona papryka ostra, czosnek, sól, pieprz, 

Do garnka wrzuciłam pomidory w puszce, fasole czerwoną, kukurydzę wszystko zagotowałam.

Cebulę pokroiłam w kostkę, na patelni podsmażyłam razem z mięsem mielonym oraz pokrojoną w kostkę papryką. Doprawiłam papryką, pieprzem, dodałam 2 ząbki czosnku.

Mięso z cebulą i papryką wrzuciłam do garnka z pomidorami, fasolą i kukurydzą. Dolałam szklankę wody.

Wszystko jeszcze raz zagotowałam, doprawiłam. 

Chipsy tacos zrobiłam sama. Pokroiłam w trójkąty tortille i zapiekłam w piekarniku.

 

owsianka z malinami

Dni coraz chłodniejsze.

Temperatura w moim mieszkaniu o poranku wynosi 18.5 stopni,

wiec wyjście z łóżka jest nieco utrudnione.

Przeziębienie mnie łapie, postanowiłam dzielnie się bronić.

Dziś na sniadanie ciepła i pozywna owsianka ale nie byle jaka ...

Owsianka z serkiem homogenizowanym i malinami (mrożonymi):-)

Maliny, ich smak przywrócił wspomnienia lata, dzieciństwa...warto było sobie zafundować takie śniadanie:-)

Nie będę zamieszczać przepisu na owsiankę bo każdy ją zna.

Życze smacznego:-)

Trzymajcie się cieplutko:-)

mini przekąski

Dzis mam dzień wolny, który niestety w całości przeznaczony jest na pracę:/ no może z małym przerwami na kawę, papierosa i jedzenie:-).
Wymyśliłam sobie dziś mini przekąski idealne do przegryzienia przed koputerem.

Składniki :
2-3 kromki pieczywa pełnoziarnistego,
jajko,
1/3 czerwonej papryki,
kilka plasterków wędzonego łososia,
mix sałat,
serek homogenizowany naturalny (połowa opakowania wystarczy)
sól, pieprz, 

Z chleba wycięłam małe kółeczka :-) Do serka homogenizowanego dodałam posiekaną pietruszkę, bazylię i oregano, doprawiłam solą i pieprzem. Paprykę czerwoną i cebulę pokroiłam w drobniutkie paseczki.

Na "chlebowe kółeczka" ułożyłam mix sałat, serek, jajko, łososia, całość udekorowałam papryką, cebulą i pietruszką.

Zmykam dalej pracować :-)

sałatka brokułowa z kurczakiem i serem feta

                    Uwielbiam sałatki. Dobry i szybki sposób na drugie śniadanie do pracy, na uczelnie, gdziekolwiek. Najlepsze sałatki to te z kurczakiem w lekkim czosnkowym sosie:-) (no może czosnkowe sosy do pracy i na uczelnie to nie najlepszy pomysł:-))



Przeglądając blogi, natrafiłam wczoraj na cudowny przepis likieru kokosowego z białą czekoladą http://dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com i co....chodzi za mną ten przepis na okrągło.
Moje drogie, jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy na pyszne likiery..to proszę podzielcie się tajemną wiedzą:-)



Składniki :

• brokuł,
• pojedyncza pierś z kurczaka,
• pół opakowania sera feta,
• garść słonecznika 
• jogurt grecki ,
• czosnek, sól, pieprz

Pierś z kurczaka pokroiłam w kostkę, lekko posoliłam , popieprzyłam usmażyłam na suchym teflonie.
Brokuły gotowałam dosłownie parę minut .
Ser feta pokroiłam w drobną kosteczkę.
Słonecznik uprażyłam na patelni.

Sos : jogurt grecki wymieszałam z czosnkiem (pół ząbka).

śniadanko.

  Wczorajsze śniadanie. Ochotę miałam na zapiekane jajko w piekarniku a wyszła raczej mini zapiekanka.
  W smaku dobre:-)

 Składniki :
 kromka pełnoziarnistego chleba tostowego,
 1/4 piersi z kurczaka,
 garść kurek,
 dwie łyżki tartej mozzarelli,
 jajko,
 sól, pieprz,

 Kurki porządnie umyłam, podzieliłam na mniejsze części, podsmażyłam na oliwie.
 Pierś z kurczaka również lekko podsmażyłam.

Warstwami układałam :
chleb tostowy,
pierś z kurczaka pokrojona w cieniutkie paseczki
mozzarella,
kurki,
jajko,

Piekłam ok. 20 min. tale myślę, że trochę za długo. 15 min powinno wystarczyć.
 

pudding z kaszy manny

Pudding z kaszy manny
W sam raz na rozpoczęcia dnia w dobrym nastroju:-)

Składniki :

• 3 łyżki kaszy manny
• ok. 200 ml. mleka 
• kilka łyżek wody,
• słodzik, 
• można dodać wiórki kokosowe, mielone migdały 

sos :łyżka ciepłego mleka, 2 łyżki odżywki białkowej, łyżka niskotłuszczowego kakao
       mleko podgrzałam w mikrofalówce, dodałam odżywkę i kakao. wszystko dokładnie wymieszałam.

Kasze manną wymieszałam w zimnej wodzie. Mleko zagotowałam z mielonymi migdałami, wiórkami kokosowymi i słodzikiem. Do gotującego mleka wlałam kaszę manną, dokładnie mieszałam aż całość zgęstniała. Na koniec masę wlałam do filiżanki. Deser na noc powędrował do lodówki.

Sałatka z sera pleśniowego, winogron i rukoli

Sałatka z sera pleśniowego, winogron i rukoli 

Jadłam taką sałatkę po raz pierwszy ale na pewno nie ostatni:-)

Po dobrym śniadaniu mogę teraz w dobrym humorze wyruszyć do pracy:-)

Udanego dnia:-) (słońce zaczyna świecić:))

Składniki :

garść rukoli + mieszanka sałat,

garść wingron,

kilka plastrów sera plesniowego niebieskiego, 

sos: 2 łyżki oliwy,

łyżka soku z cyrybny,

łyżeczka miodu,

pół łyżeczki musztardy,

swiezo zmielony pieprz,

szczypta soli

tosty

Cóż to za poranek...pada deszcz, zimno, jesień idzie:-)
Najchętniej wskoczyłabym  się do łóżka, do tego książka, herbata albo winko:) ale to dopiero na wieczór.
Dzisiejsze szybkie śniadanie
Tosty pełnoziarniste z serem typu greckiego z warzywami (papryka czerwona i żółta, czerwona cebula, pomidor) plus plasterek szynki szwarcwaldzkiej

owocowy deser

Kolorowe śniadanie na pochmurny poranek

Dzisiejszy poranek do idealnych nie należy, więc przynajmniej należy rozpocząć go kolorowym i smacznym śniadaniem.

Przekładany, kolorowy... w sumie deser owocowy z mango i jeżynami, przekładany uprażonymi płatkami owsianymi oraz serkiem homogenizowanym naturalnym z dodatkiem słodzika.

Udanego dnia:-)

omlet biszkoptowy z musem z mango

No i w końcu się zmotywowałam:-) i wróciłam do biegania.

6.15 pobudka, szybkie mycie twarzy, wciągniecie na siebie dresów,bluzy i wyruszyłam znaczy się wybiegłam... zapomniałam jak cudownie jest rano pobiegać, rześkie powietrze, pierwsze promienie słońca, miasto, które dopiero budzi się do życia:-)

a oto moje dzisiejsze sniadanie:-)

omlet biszkoptowy z sosem z mango i serkiem homogenizowanym naturalnym z dodatkiem kakao

składniki :
2 jajka,
łyżka mąki pełnoziarnistej,
łyżka mleka,
szczypta soli

jajka ubić na sztywno, dodać żołtka, dodać przesiąną łyżkę mąki pełnoziarnistej i łyżkę mleka.
Ja smaże na patelni wysmarowanej lekko oliwą.